Raparperihillo

Tein raparperistä hilloa ja hyvää tuli : P

Ohje hilloon :

1 kg     raparperia pilkottuna
1 dl     vettä
300-500 gr    sokeria (josta 100-150 gr hillosokeria)
75-150 gr     fariinisokeria
1    kanelitanko
½ tl     kardemummaa

Laita raparperi, vesi, sokeri, kaneli ja kardemumma kattilaan. Keitä hitaasti kunnes seos sakenee. Sokerin määrällä voit säädellä makeutta.
Ennen purkittamista ota kanelitanko pois ja pienennä sen niin, että jokaiseen purkkiin riittää pala.
Kuumenna tölkit/purkit ja täytä kuumalla hillolla ja ennen kansien sulkemista lirauta pinnalle konjakkia/brandyä ja sytytä tikulla  palamaan (ilma pois) ja kansi tiukasti kiinni 

Tätä hilloa voi tehdä toukokuusta lokakuuhun. Kunhan leikkelee alkukaudesta syksyyn mennessä palat pienemmiksi, lokakuussa vain 3 kuutiosentin paloiksi.

Raparperihillo

Tein raparperistä hilloa.. yleensä laitan raparperiä pakkaseen ja otan sieltä, kun haluan tehdä hilloa, piirakkaa, ynm.
Nyt ajattelin säilöä myös purkkeihin hilloamalla ja kokeilla hillon tekemistä muustakin kuin raparperistä.Kuitenkin vähän askarruttaa miten mahtavat säilyä hyvänä, kun ei ole kellaria.
Voi tietenkin mennä parempiin suihin jo heti.. silloin ei tule säilytys ongelmia ;D 

Ohjeen löysin täältä.

Herkullisia hetkiä raparperihillon parissa ja kiva kun kävit blogissani <3