Kokkailua

Pitkästä pitkästä aikaa laitan kokkauksiani tänne vaikka kyllähän sitä ruokaa tulee tehtyä joka päivä, mutta eihän niitä kaikkia voi eikä kerkiä kuvaileen.Monesti käy niin ruoat/herkut häviää suitsait sukkelaan suihin eikä niitä kerkiä/muista kuvata :P
Nyt on mukavaa kun saa omasta puutarhasta/kasvimaalta kaikennäköistä syötävää kuten perunat,porkkanat,punajuuret,kurpitsat,salaatit,lehtikaalit,pinaatit,yrtit viinimarjat,omenat ynm.
Kuivaa on kyllä ollut tänäkin kesänä ja siksi sato jää vähän pienemmäksi.Tyrniä ei saada tänä kesänä ollenkaan eikä vadelmia.

Reseptit ohjeisiin kuvateksteissä :)

Onko kuiva kesä vaikuttanut sinun kasvimaan /puutarhan satoon ja miten?

Tuorepuuro 

Suolaiset muffinit

Bataattikeitto

Omenapiirakka

Nachovuoka

Fetapinaatti piirakka

Voitaikina leivonnaiset

Mukavaa elokuuta ja kiva kun kävit blogissani <3

Friteeratut kesäkurpitsan kukat

Vihdoin pääsin kokkaan friteerattuja kesäkurpitsan kukkia ja vielä oman maan sadosta .
Erittäin helppoja sekä nopeita tehdä ja hyviä olivat, jos pitää friteeratuista ruoista : P

Keräsin nupulla olevia kesäkurpitsan kukkia ja pyöräytin frittitaikinassa ja paistoin öljyssä .

Frittitaikina:

1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1-2 tl maitoa tai kermaa
suolaa ja pippuria

Friteeraukseen rypsiöljyä tai muuta öljyä

Sekoita muna, maito/kerma ja suola ja pippuri keskenään .
Pyörittele kukat jauhoissa, kasta ne seokseen ja paista öljyssä .

 (Voit myös käyttää maidon tilalla kivennäisvettä, lisätä kananmunien määrää ja sekoittaa kaikki ainesosat keskenään) ja kastaa kesäkurpitsan kukat taikinaan, ennen paistoa ; )

Banaani - Kirsikka jäätelö

Tein banaaneista ja kirsikoista jäätelöä ja hyvää oli . Banaaneista olen tehnyt ennenkin, mutta muilla lisukkeilla . Kirsikat tietysti omasta puusta :)
Ohje on erittäin yksinkertainen.. pakastettua banaania , vähän maitoa , kirsikoita ja kaikki sekaisin tehosekoittimessa.
Maidon voi halutessa korvata mantelimaidolla tai kookosmaidolla ynm.

Kirsikat kypsymässä

kirsikat ja muut marjat

 

Hampurilainen bataatista

Kokeilin tehdä hampurilaisen bataatista koska löysin kivan tuntuisen ohjeen . Tämä ohje on täysin vegaani ja ainahan voi muokata ohjetta makunsa / ainesosien suhteen.
Käyttää voi vaikka halloumijuustoa jos ei ole vegaani : )

Kasvishampurilainen

Herkkuhetki brownien parissa

Pieni herkkkuhetki mikrossa tehdyn kuppikakun parissa .Todella nopea suklaaherkku: aineet vaan sekaisin ja mikroon n 2 minuutiksi  : P

Ohjeesta tulee kaksi kuppikakkua ja ohje löytyi Kotikokista

Itse käytin maidon tilalla kookosmaitoa, öljynä saksanpähkinäöljyä ja kaakaona raakakaakojauhetta. Voi myös halutessaan vaihdella ainesosia sekä koristella kermavaahdolla tai maustetulla tuorejuustolla ynm.

Herkkuhetki 

mikro brownies 

Syksyistä ruokaa

Punajuuria tuli paljon ja isoja, joten olen käyttänyt niitä syksyn aikana keittoihin,uuniruokiin ynm.
Helpoin on ehkä 'punajuuripihvit' eli leikkasin punajuuresta sentin paksuisia kiekkoja ja päälle öljyä, pippuria, suolaa, yrttejä ja uuniin kypsymään. Lähes kypsien punajuurien päälle vuohenjuustoa tai sinihomejuustoa :P

 

 Toinen herkku on Oolannin pannukakku ja ohje löytyy täältä. 

Raparperihillo

Tein raparperistä hilloa.. yleensä laitan raparperiä pakkaseen ja otan sieltä, kun haluan tehdä hilloa, piirakkaa, ynm.
Nyt ajattelin säilöä myös purkkeihin hilloamalla ja kokeilla hillon tekemistä muustakin kuin raparperistä.Kuitenkin vähän askarruttaa miten mahtavat säilyä hyvänä, kun ei ole kellaria.
Voi tietenkin mennä parempiin suihin jo heti.. silloin ei tule säilytys ongelmia ;D 

Ohjeen löysin täältä.

Herkullisia hetkiä raparperihillon parissa ja kiva kun kävit blogissani <3

Kinkku/juusto muffinssit

Leivoin pientä suolaista eli muffinsseja kinkku- juustotäytteellä ja ihan hyviä tuli. Maukkaimillaan lämpimänä :P
En nyt muista mistä ohjeen nappasin, taisi olla jossain lehdessä :)

Gluteeniton leipä

Tein gluteenitonta leipää vierasvaraksi pakkaseen. Helppo ohje joka löytyi jahopaketin kyljestä, ainekset vain sekaisin ja vuokaan..kohotuksen jälkeen uuniin .
Helppoa kun mikä ;D