Kokkailua

Pitkästä pitkästä aikaa laitan kokkauksiani tänne vaikka kyllähän sitä ruokaa tulee tehtyä joka päivä, mutta eihän niitä kaikkia voi eikä kerkiä kuvaileen.Monesti käy niin ruoat/herkut häviää suitsait sukkelaan suihin eikä niitä kerkiä/muista kuvata :P
Nyt on mukavaa kun saa omasta puutarhasta/kasvimaalta kaikennäköistä syötävää kuten perunat,porkkanat,punajuuret,kurpitsat,salaatit,lehtikaalit,pinaatit,yrtit viinimarjat,omenat ynm.
Kuivaa on kyllä ollut tänäkin kesänä ja siksi sato jää vähän pienemmäksi.Tyrniä ei saada tänä kesänä ollenkaan eikä vadelmia.

Reseptit ohjeisiin kuvateksteissä :)

Onko kuiva kesä vaikuttanut sinun kasvimaan /puutarhan satoon ja miten?

Tuorepuuro 

Suolaiset muffinit

Bataattikeitto

Omenapiirakka

Nachovuoka

Fetapinaatti piirakka

Voitaikina leivonnaiset

Mukavaa elokuuta ja kiva kun kävit blogissani <3

Kakkutikkarit

Muutaman kerran olen tehnyt kakkutikkareita ja varmasti teen näitä vielä uudelleen : P
Monesti jää levykakkupohjasta yli ja näitä ylijääneitä paloja voi sitten käyttää näiden kakkutikkareiden tekoon, murustelemalla ne ja lisäämällä maustettua tuorejuustoa sekaan ja pyörittelemällä taikinasta palloja sekä koristelemalla sulatetulla suklaalla ynm koriste aineilla.
Myös  riisimuroista voi tehdä sopivan massan,lisäämällä niihin sulatettuja vaahtokarkkeja ja koristella valkosuklaalla, ynm

Pulla

Pitkästä aikaa leivoin pullaa ja oli kyllä hyvää.. kahvin kanssa : P
Aiemmin kokeilin myös tähtipullan tekoa ja maukasta oli sekin, mutta vähän innostuin liikaa taittelemaan/kiertämään sakaroita ja paistoin vähän liian tummaksi . No, ehkä seuraavalla kerralla onnistuu paremmin.

Sipulipiirakka

Olen ihastunut karamellisoituun sipulipiirakkaan ja tehnyt sitä muutaman kerran tänä syksynä ja aina on yhtä hyvää.. vie kielen mennessään ;D
Tämä on mielestäni maailman paras sipulipiirakka :P

pohjataikina paineltuna vuokaan

täyte sekoitettuna

sipulit paahtumassa

täyte levitetty taikinan päälle

paahdetut sipulit päällimmäisenä

valmis uunista otettu sipulipiirakka

Ohje sipulipiirakkaan:

Pohja:

125g pehmeää voita
2dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100g smetanaa tai Creme fraichea
suolaa
valkopippuria

Täyte:

n. 4 - 6 sipulia koon mukaan
1 pussi emmental raastetta
1 purkki Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitusta
suolaa
sokeria
valkopippuria

Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään ja levitä vuoan pohjalle. Laita kylmään täytteen teon ajaksi.

Lohko sipulit  n. sentin paksuisiksi renkaiksi, paista voissa hitaasti hauduttaen,
ensin n.10minuuttia kannen alla, sitten ripotellaan lohkojen päälle sokeria ja käännetään ne pannulla ympäri ja annetaan hautua vielä n. 5 minuuttia. Lopuksi ripotellaan päälle hieman suolaa ja valkopippuria.

Sekoita creme bonjour sipulisekoitus ja emmental raaste keskenään ja mausta, jos tarpeen.
Levitä täyte pohjan päälle ja lisää karamellisoidut sipulit ja paista 200 asteessa n 30min.

Herkullisia hetkiä sipulipiirakan parissa ja kiva kun kävit blogissani <3

Pätkismuffinssit

Kokeilin pätkismuffinssien tekoa ja oikein hyviä olivat : P
Varmasti teen näitä vielä lisää.. niin ja ohjeen löysin täältä , kiitos Vilijaana : )
Vähän muuntelin ohjetta .. jätin vatkaukset väliin ja sekoitin vaan kaikki ainekset keskenään ja maidon tilalle laitoin piimää sekä kaakaona käytin raakakaakaota*
Lopuksi päälle tuorejuusto & tomusokeri päällyste .

pätkismuffinssit

                                                            *postaus sisältää mainoslinkin