Banaaniletut

Innostuin kokeilemaan banaanilettuja koska ovat maukkaita, proteiinipitoisia, terveellisiä ja useimmiten aineksetkin löytyy kaapista.
Lisukkeena oli marja-aronioita ja vanijajäätölöä.
Marja-aronia on superfoodia ja sitä voi käyttää mehuhin, hilloihin ja syödä sellaisenaan.

Banaanilettujen ohje .

Banaaniletut

Falafelit

Kaapissa oli paketti kikherneitä ja mietin mitä ruokaa niistä voisi tehdä . Niinpä etsiskelin jotakin ruokaohjetta mitä en ole vielä tehnyt kikherneistä ja löysin falafelit eli kikherne pyörykät, joka on  
gluteeniton kasvisruoka .
Monista ohjeista päädyin  tähän .

Falafelit

Omenahillo

Omenat on säilötty tekemällä omenahilloa sekä pakastettu viipaleina ja tuorehillona . Tietenkin olen tehnyt myös omenatorttua ynm leivonnaisia : P

Ihanat Punajuuret

Vihdoin pääsin nostamaan punajuuria kasvimaalta .Onhan niitä tietenkin syöty pitkin syksyä, mutta nyt on pakko nostaa loputkin ylös ennenkun pakkaset tulevat ja etteivät kasva liian suureksi.
Ovat kyllä aikamoisia järkäleitä nyt jo ja niitä on hankala käsitellä kun eivät oikein mahdu mihinkään.. ainakaan kokonaisena ; D

Tässä yksi punajuuri ruoka joka löytyy aiemmasta postauksestani syksyistä ruokaa .

Punajuuri-suklaakakun ohje .

Etikkapunajuurien ohje .

Lindströmin pihvit ohje . Tätä ohjetta muntelin omien mieltymysten mukaan ja laitoin vielä cheddarjuustoa pihvien väliin.

Lindströmin pihvit

Punajuuri-suklaakakku

Etikkapunajuuret

Tatit

Tatteja löytää nyt hyvin ja ne ovat hyviä ruokasieniä . Herkkutatit , niinkuin nimikin sanoo , ovat todella herkullisia .
Herkkutateista tein muhennosta , ohje .

Osan myös kuivasin uunissa .

Veljeltä saadut voitatit esikäsittelin ja pakastin. Ensin putsasin sienet sekä paloittelin ja pyöräyttelin pannulla miedolla lämmöllä nesteet pois , jäähdytin ja pakastin .

Herkkutatteja

herkkutatti

halkaistu herkkutatti

Voitatti

halkaistu voitatti

Raparperi-toscapiirakka

Pitkästä aikaa tein tätä ihanaa raparperi-toscapiirakkaa ja on kyllä tosi hyvää . Olen vähentänyt ohjeen sokerin ja rasvan määrää koska haluan että raparperin kirpeys maistuu ja mielestäni rasvan määrääkin voi vähentää, ettei koko piirakka ui rasvassa. ; )

Raparperihillo

Tein raparperistä hilloa ja hyvää tuli : P

Ohje hilloon :

1 kg     raparperia pilkottuna
1 dl     vettä
300-500 gr    sokeria (josta 100-150 gr hillosokeria)
75-150 gr     fariinisokeria
1    kanelitanko
½ tl     kardemummaa

Laita raparperi, vesi, sokeri, kaneli ja kardemumma kattilaan. Keitä hitaasti kunnes seos sakenee. Sokerin määrällä voit säädellä makeutta.
Ennen purkittamista ota kanelitanko pois ja pienennä sen niin, että jokaiseen purkkiin riittää pala.
Kuumenna tölkit/purkit ja täytä kuumalla hillolla ja ennen kansien sulkemista lirauta pinnalle konjakkia/brandyä ja sytytä tikulla  palamaan (ilma pois) ja kansi tiukasti kiinni 

Tätä hilloa voi tehdä toukokuusta lokakuuhun. Kunhan leikkelee alkukaudesta syksyyn mennessä palat pienemmiksi, lokakuussa vain 3 kuutiosentin paloiksi.